حدود ۷۰ درصد واردات مواد غذایی مصرفی مردم تراریخته است/ سرطان‌زا بودن محصولات تراریخته در هیچ کجای دنیا ثابت نشده

حدود ۷۰ درصد واردات مواد غذایی مصرفی مردم تراریخته است/ سرطان‌زا بودن محصولات تراریخته در هیچ کجای دنیا ثابت نشده

خبرگزاری فارس: حدود ۷۰ درصد واردات مواد غذایی مصرفی مردم تراریخته است/ سرطان‌زا بودن محصولات تراریخته در هیچ کجای دنیا ثابت نشده

به گزارش افق نیوز، عیسی کلانتری رییس سازمان محیط زیست در حاشیه جلسه دولت اظهارداشت: حدود ٧٠ درصد واردات مواد غذایی تراریخته است همچنین حدود ٧٠ درصد روغن نباتی های مصرفی مردم تراریخته است.

وی افزود: حدود ١٨٠ میلیون هکتار تراریخته در دنیا کشت می شود و بخش عمده تراریخته برای حمایت از محیط زیست است.

رئیس سازمان محیط زیست در ادامه گفت: عمده تراریخته برای صرفه جویی در مصرف سم و مبارزه با افات و بیماری ها است و عمده آلوده کننده محیط زیست از طریق مصرف این سموم است و تراربخته با این ها مبارزه می کند.

کلانتری با بیان اینکه در هیج کجای دنیا از علمی ثابت نشده تراریخته سرطان زا است، گفت: فقط برخی حرفهایی که دلشان میخواهد میزنند و اگر مصرف تراریخته سرطان زا است چرا می خوریم و اجازه واردات می دهیم؟

حدود ۷۰ درصد واردات مواد غذایی مصرفی مردم تراریخته است/ سرطان‌زا بودن محصولات تراریخته در هیچ کجای دنیا ثابت نشده

(image)

به گزارش افق نیوز، عیسی کلانتری رییس سازمان محیط زیست در حاشیه جلسه دولت اظهارداشت: حدود ٧٠ درصد واردات مواد غذایی تراریخته است همچنین حدود ٧٠ درصد روغن نباتی های مصرفی مردم تراریخته است.

وی افزود: حدود ١٨٠ میلیون هکتار تراریخته در دنیا کشت می شود و بخش عمده تراریخته برای حمایت از محیط زیست است.

رئیس سازمان محیط زیست در ادامه گفت: عمده تراریخته برای صرفه جویی در مصرف سم و مبارزه با افات و بیماری ها است و عمده آلوده کننده محیط زیست از طریق مصرف این سموم است و تراربخته با این ها مبارزه می کند.

کلانتری با بیان اینکه در هیج کجای دنیا از علمی ثابت نشده تراریخته سرطان زا است، گفت: فقط برخی حرفهایی که دلشان میخواهد میزنند و اگر مصرف تراریخته سرطان زا است چرا می خوریم و اجازه واردات می دهیم؟

حدود ۷۰ درصد واردات مواد غذایی مصرفی مردم تراریخته است/ سرطان‌زا بودن محصولات تراریخته در هیچ کجای دنیا ثابت نشده

غذایی که در ماه رمضان تشنه تان می کند!

غذایی که در ماه رمضان تشنه تان می کند!

به گزارش جهان، شهاب اولیایی متخصص تغذیه در گفت‌وگو با باشگاه خبرنگاران، گفت: کله‌پاچه به لحاظ انرژی، کاملا مقوی و سرشار از چربی و پروتئین است و در کنار این غلطت چربی، می تواند کلسترول و اسیدهای چرب مضر فراوان داشته باشد.

وی با اشاره به اینکه کلسترول، چربی با قابلیت رسوب در رگ ها است، افزود: به تدریج بر اثر رسوب کلسترول و برخی عوامل دیگر، رگ های خونی بسته شده و این انسداد عروق در نهایت منجر بیماری های قلبی و عروقی و مغزی می شود.

اولیایی بیان کرد: افراد مبتلا به جربی خون و اسید اوریک بالا وهمچنین کسانی که بیماری‌هایی مثل نقرس را دارند باید دور کله‌پاچه خوردن را خط بکشند چرا که اسید اوریک و کلسترول بالای آن، بیماری آنها را تشدید و بدتر از قبل می کند.

این متخصص تغذیه با بیان اینکه متابولیسم پروتئین در بدن برای هضم، جذب و دفع؛ فرآیندی بسیار آب‌گیر است، اظهار داشت: مصرف این غذا در سحرها و افطارهای ماه رمضان توصیه نمی شود چرا که مقدار زیاد پروتئین آن باعث تشنگی فرد در طول روزه‌داری ( بخصوص در روزهای گرم) می شود و به کلیه‌ها فشار می آورد. همچنین در وعده افطار هم از آنجا که یک مدت زمان طولانی دستگاه گوارش خالی بوده، به دلیل سنگین و پرچرب بودنش به دستگاه گوارش آسیب می زند.

اولیایی عنوان کرد: بعضی قسمت های کله پاچه مثل مغز و چشم به دلیل چربی زیاد بهتر است خورده نشوند، اما در مقابل خوردن قسمتهایی مثل زبان و پاچه با چربی پایین تر، ضرر کمتری هم دارند. همچنین بناگوش هم بهتر است بدون چربی استفاده شود .

وی ادامه داد: به طور کلی اگر بتوانیم چربی کله‌پاچه را کنترل کنیم، مصرف ماهی یکبار آن (البته آن هم به شرط استفاده از قسمتهای کم چربی) مشکلی را برای بدن ایجاد نمی کند.

این متخصص تغذیه یادآور شد: این غذا باید از مکان‌هایی معتبر و با رعایت اصول بهداشتی تهیه شود، چرا که مصرف غیر بهداشتی آن بخصوص در فصل گرما باعث ایجاد مسمویت‌های شدید می شود.

غذایی که در ماه رمضان تشنه تان می کند!

به گزارش جهان، شهاب اولیایی متخصص تغذیه در گفت‌وگو با باشگاه خبرنگاران، گفت: کله‌پاچه به لحاظ انرژی، کاملا مقوی و سرشار از چربی و پروتئین است و در کنار این غلطت چربی، می تواند کلسترول و اسیدهای چرب مضر فراوان داشته باشد.

وی با اشاره به اینکه کلسترول، چربی با قابلیت رسوب در رگ ها است، افزود: به تدریج بر اثر رسوب کلسترول و برخی عوامل دیگر، رگ های خونی بسته شده و این انسداد عروق در نهایت منجر بیماری های قلبی و عروقی و مغزی می شود.

اولیایی بیان کرد: افراد مبتلا به جربی خون و اسید اوریک بالا وهمچنین کسانی که بیماری‌هایی مثل نقرس را دارند باید دور کله‌پاچه خوردن را خط بکشند چرا که اسید اوریک و کلسترول بالای آن، بیماری آنها را تشدید و بدتر از قبل می کند.

این متخصص تغذیه با بیان اینکه متابولیسم پروتئین در بدن برای هضم، جذب و دفع؛ فرآیندی بسیار آب‌گیر است، اظهار داشت: مصرف این غذا در سحرها و افطارهای ماه رمضان توصیه نمی شود چرا که مقدار زیاد پروتئین آن باعث تشنگی فرد در طول روزه‌داری ( بخصوص در روزهای گرم) می شود و به کلیه‌ها فشار می آورد. همچنین در وعده افطار هم از آنجا که یک مدت زمان طولانی دستگاه گوارش خالی بوده، به دلیل سنگین و پرچرب بودنش به دستگاه گوارش آسیب می زند.

اولیایی عنوان کرد: بعضی قسمت های کله پاچه مثل مغز و چشم به دلیل چربی زیاد بهتر است خورده نشوند، اما در مقابل خوردن قسمتهایی مثل زبان و پاچه با چربی پایین تر، ضرر کمتری هم دارند. همچنین بناگوش هم بهتر است بدون چربی استفاده شود .

وی ادامه داد: به طور کلی اگر بتوانیم چربی کله‌پاچه را کنترل کنیم، مصرف ماهی یکبار آن (البته آن هم به شرط استفاده از قسمتهای کم چربی) مشکلی را برای بدن ایجاد نمی کند.

این متخصص تغذیه یادآور شد: این غذا باید از مکان‌هایی معتبر و با رعایت اصول بهداشتی تهیه شود، چرا که مصرف غیر بهداشتی آن بخصوص در فصل گرما باعث ایجاد مسمویت‌های شدید می شود.

غذایی که در ماه رمضان تشنه تان می کند!

خبر جدید

لزوم برقراری تعادل در مصرف مواد غذایی

لزوم برقراری تعادل در مصرف مواد غذایی

به گزارش جهان به نقل از فارس از اصفهان، ماه مبارک رمضان از جمله ماه‌های پر خیر و برکتی است که علاوه بر روح آدمی، جسم وی نیز دست‌خوش تغییرات می‌شود و در صورت رعایت کردن نکات بهداشت تغذیه می‌توان یک ماه خوب با نتایج مثبت معنوی و جسمی را تجربه کنیم.
 
بحث تغذیه و توجه به بایدها و نبایدهای غذایی به ویژه در ایام ماه مبارک رمضانی که با فصل گرما مصادف است یکی از راهکارهای دستیابی به جسمی سالم پس از یک ماه روزه داری است.
 
در این راستا و برای انجام و اجرای بهتر نکات سلامت غذایی با سهراب انتظاری کارشناس تغذیه و عضو هیأت علمی دانشگاه علوم پزشکی اصفهان هم صحبت شدیم. بخش اول مشروح این مصاحبه در زیر آمده است:
 
* خود مراقبی چیست و چرا این شعار مطرح می‌شود، ارتباط شعار خودمراقبتی با مسائل تغذیه‌ای چیست؟  
 
مسائل بسیار زیادی در ارتباط با سلامتی در جامعه وجود دارد، گاهی ژنتیک و گاهی محیط را در بیماری‌ها متهم می‌کنیم، اما واقعیت این است که انسان در سلامت خود نقش اساسی دارد. در واقع تأثیر مسأله ژنتیک در سلامتی انسان مثل این است که یک ماشین 8 سیلندر داشته باشیم، این ماشین قدرت و سرعت زیادی دارد اما اگر با این ماشین تصادف کردید، پلیس انسان را مقصر می‌داند نه اینکه ماشین در این تصادف مقصر باشد.
 
در مورد بیماری‌ها نیز مسأله به همین شکل است، شاید دیابت و فشارخون زمینه ژنتیکی داشته باشد، اما در بسیاری از موارد می‌توان این بیماری‌ها را کنترل کرد. این بیماری‌ها طی سال‌های اخیر در جامعه زیاد شده است، در حالی که ژنتیک ما ظرف 100 سال اخیر عوض نشده است. در واقع سیاق زندگی‌مان تغییر کرده است. با تحرک بیشتر، تغذیه سالم‌تر، هوا، آب و غذای تمیز تز می تونیم سالم‌تر باشیم.
 
خودمان باید از خود مراقبت کنیم نه اینکه بگوییم چون زمینه ژنتیکی، هوا آلوده و … در بیماری‌ها تأثیر دارد کاری از ما ساخته نیست.  این‌ها اصولی است که دست خود انسان است و راحت می‌توانیم با تمهیدات نه‌چندان وقت‌گیر و گران، عمر سالم‌تری داشته باشیم.
 
* شعار سال گذشته برای کنترل فشارخون، شعار «خود مراقبتی» بود، چرا این شعار در رابطه با فشارخون مطرح شده است، ارتباط تغذیه و فشارخون در چه سطحی است؟
 
متأسفانه افزایش فشارخون در کل جامعه بشری رو به ازدیاد است، شاهد هستیم این بیماری در سنین پایین‌تری در حال رواج است. بیماری افزایش فشارخون در عین حال که با عامل ژنتیک مرتبط است، اما می‌توان گفت ژنتیک نقش اصلی را در بروز این مسأله ایفا نمی‌کند.
 
افرادی در جامعه هستند که نه‌تنها با افزایش سن فشارخونشان بالا نمی‌رود، بلکه کاهش پیدا می‌کند. به عنوان مثال در جوامعی که گیاه‌خوار هستند و زندگی صددرصد طبیعی دارند این موارد مشاهده می‌شود.
 
در 90 الی 95 درصد موارد، دلیل اصلی بالا رفتن فشارخون را نمی‌دانیم به همین دلیل به آن فشارخون اولیه می‌گوییم. در مسأله فشارخون اولیه اصطلاحی به نام Diet  Dash  داریم؛ یعنی رویکرد غذایی که منجر به توقف افزایش فشارخون می‌شود، مورد بحث است.
 
در رویکرد Diet  Dash مصرف میوه‌ها را تقریباً نامحدود می‌کنیم، مگر اینکه فرد بیماری کلیوی داشته باشد؛ در این روش مصرف غلات کامل، شیر کم‌چرب و نیم ساعت پیاده‌روی را به صورت روزانه به افراد توصیه می‌کنیم. اگر مردم این مسأله را رعایت کنند، 80 درصد فشارخون‌های بالا ایجاد نمی‌شود یا اگر به وجود آمده باشد، روند معکوس خواهد داشت.
 
در این رویکرد، گوشت قرمز و چربی شیر به‌طور کامل حذف نمی‌شود، اما تلاش می‌کنیم مصرف این موارد کم شود. شیر دقیقاً مثل تیغ دو لبه است، چربی آن برای افرادی که فشارخون یا چربی بالا دارند، بسیار مضر است اما پروتئین و کلسیم شیر نه‌تنها مضر نیست، بلکه بسیار مفید است. شیر پرچرب را محدود می‌کنیم اما مصرف روزانه دو لیوان شیر کم‌چرب را به‌تمامی گروه‌های سنی جامعه توصیه می‌کنیم.
 
* در حال حاضر چه نوع رژیم غذایی در جامعه مضر است و به عنوان یک چالش برای سلامت انسان شناخته می‌شود؟ ضمن آنکه یکی از مشکلاتی که در کشور وجود دارد، مصرف بی‌رویه فست فود است، چه راه‌حل‌هایی برای کاهش استفاده مردم از فست فود پیشنهاد می‌کنید؟
 
در تغذیه یک اصل کلی داریم و آن اصل این است که انسان تقریباً هر ماده غذایی که مصرف می‌کند، به همان نسبتی که کالری به بدن  ما می‌رساند، مواد مورد نیاز بدن ما را نیز باید تأمین کند، اگر این تعادل برقرار نشود، در واقع مثل ماشینی است که تمام بار یک طرف ماشین قرار داده شود، مثل الاکلنگی است که فقط یک طرف آن بنشینند و این مسأله در درازمدت به سلامت بدن انسان آسیب می‌رساند.
 
متأسفانه فست فودها این مشخصه اصلی  را به‌شدت ندارند و از آن فاصله گرفته است، فست فود کالری و چربی بسیار بالایی دارند اما از نظر ارزش غذایی در جایگاه پایینی قرار  دارد و این مسأله باعث عدم تعادل می‌شود. در واقع از نظر تغذیه، با فست فود و هیچ ماده غذایی که منع شرعی ندارد، مخالف نیستیم اما نباید مصرف فست فود به عادت تبدیل شود، اگر ماهی یک‌بار فست فود مصرف شود، اشکالی ندارد. ولی قطعاً اگر این دفعات به هفته‌ای یک یا دو بار افزایش پیدا کند، مشکل ایجاد خواهد شد چراکه بدن انسان یاد گرفته با موادغذایی که دریافت می‌کند نیاز خود را برطرف کند.
 
اگر یک ماده‌ غذایی را مصرف کنیم که کالری داشته باشد اما فاقد مواد مغذی باشد، این مسأله علاوه بر مضراتی که مانند چربی و روغن در ذات خود دارد، در واقع نوعی کمبود برای بدن ایجاد می‌کند و بدن برای جبران این کمبود دچار اشتهای مازاد می‌شود. در این حالت مصرف فست فودها یک سیکل معیوب را ایجاد می‌کند، اشتهای مازاد، پرخوری از این مواد و در نتیجه چاقی یکی از بزرگ‌ترین مشکلات جامعه ما است. در عین حال که فست فود ها نیاز بدن را تأمین نمی‌کنند، می توان گفت هر نوع رژیم غذایی که نتواند نیاز بدن را تأمین کند، منجر به نوعی بی‌حالی و کم‌تحرکی در انسان می‌شود.
 
در واقع فست فود ها از یک طرف اشتها را زیاد می‌کند و از طرف دیگر انسان را کم‌تحرک کرده و از طرف دیگر کمبودهای بدن انسان که در اثر مصرف این مواد ایجاد می‌شود، به کل سیستم بدن آسیب می‌رساند و نتیجه آن آسیب‌های قلبی زودرس، دیابت زودرس و فشارخون زودرس و در کل بیماری‌های مزمنی است که متأسفانه به جای اینکه در جامعه روز به روز کاهش پیدا کند، بالاتر می‌رود و یا در واقع سن ابتلا به این بیماری‌ها کاهش پیدا می‌کند.
 
مصرف فست  فود یکی از مشکلات بزرگ جامعه ما است، فست فودها شامل سیب‌زمینی سرخ‌کرده و به طور کلی انواع سرخ کردنی‌ها، سوسیس و کالباس و … هستند. اگر مصرف این‌ مواد در حد افراطی نباشد، مشکلی ایجاد نمی‌کند اما متأسفانه بسیاری از خانواده‌ها به دلیل کمبود وقت و خوشمزه بودن به مصرف این موارد رو می‌آورند، خوشمزگی فاکتور مثبت است به شرطی که با موادطبیعی و موادی که بدن با آن سازش دارد، غذا را خوشمزه کنیم اما اگر با موادی خوشمزه کنیم که فقط ظاهر داشته باشد و ماده اصلی مورد نیاز بدن را تأمین نکند، قطعاً بدن انسان مشکل خواهد داشت. که این مشکلات به صورت چربی خون، نارسایی‌های قلبی، دیابت، ریوی و امثال آن بروز پیدا می‌کند.
 
* نقش میوه‌ها و سبزیجات بر سلامتی انسان چه اندازه است، از چه بیماری‌هایی جلوگیری می‌کند و این مواد تا چه اندازه به هضم غذا و عملکرد سیستم گوارشی کمک می‌کند؟
 
در خصوص این مسأله باید به مقدمه‌ای اشاره کرد؛ بدن انسان در واقع تابع دو مؤلفه است، مؤلفه اول اینکه غذا حاوی چه مواد مغذی است و مؤلفه دوم این است که بدن انسان در طول تکامل با چه غذاهایی سازش پیدا کرده است. به عنوان مثال یک شیر و یک گوزن در یک محیط زندگی می‌کنند و ترکیب بدنی آن‌ها نیز تقریباً یکسان است، بدن شیر با گوشت‌خواری 100 درصد سازش پیدا کرده به‌طوری که اصلاً نمی‌تواند گیاه بخورد، و برعکس بدن گوزن 100 درصد با گیاه‌خواری سازش پیدا کرده است، انسان جزو موجودات همه چیز خوار است اما با گرایش 80 درصد گیاه‌خواری؛ یعنی تقریباً انسان 80 درصد یا 90 درصد نیاز خود را از مواد گیاهی به دست می‌آورد.
 
در میان گیاهان؛ میوه‌ها و سبزی‌ها حرف اول را می‌زنند، بدن انسان در طول تکامل یاد گرفته که مواد مقوی خود را از طریق گیاهان یا میوه‌ها به دست آورد بنابراین این‌ها نه‌تنها برای بدن مضر نیستند، بلکه لازم و ضروری هستند. میوه‌ها قند و ویتامین‌های مورد نیاز بدن را تأمین می‌کنند و از همه مهم‌تر چون قند و املاح میوه‌ها و سبزیجات به کندی جذب می‌شوند، هیچ حالت سیلابی ندارد، دقیقاً مثل آبی است که از زیر برف می‌آید، سیل ایجاد نمی‌کند و به صورت طولانی‌مدت نیاز گیاهان مسیرش را برطرف می‌کند، مواد داخل گیاهان هم به همین شکل است، اما مواد تصفیه‌شده و حتی قندهایی که منبع گیاهی دارند و تصفیه‌شده هستند مانند قندی که همراه با چای می‌خوریم، حالت سیلابی برای بدن دارند.
 
مصرف میوه‌ها و سبزیجات نه‌تنها منع ندارد، بلکه به‌شدت توصیه می‌شود و حتی قسمتی از نیاز دستگاه گوارش انسان از مواد گیاهی به دست می‌آید. فیبر موجود در سبزیجات که جذب نمی‌شود در واقع سرعت حرکت غذا را در دستگاه گوارش تنظیم می‌کند، در روده بزرگ به عنوان غذای سلول‌های روده مصرف می‌شود و ضد سرطان، ضد دیابت و ضد فشارخون هم هست.
 
میوه‌ها به دلیل داشتن پتاسیم بالا و سبزیجات به دلیل داشتن فیبر زیاد؛ جلوی اشتهای کاذب را می‌گیرند. در واقع مسأله‌ای که الآن در جامعه به‌وفور وجود دارد و موجب چاقی کودکان می‌شود این است که نمی‌توانیم به آن‌ها بگوییم غذا نخور، اگر به یک فرد چاق دائماً بگوییم غذا نخور این فرد حوصله‌اش سر می‌رود در واقع در این شرایط باید طوری عمل کنیم که سیستم بدن تمایلی به خوردن این غذاها نداشته باشد. بهترین کار را در این مورد گیاهان، به‌ویژه میوه‌ها و سبزیجات انجام می‌دهند که تأثیر بیشتری در سیری دارند، میوه‌ها و سبزیجات زمان بیشتری در روده می‌مانند و از طرفی چون از مواد مغذی هم غنی هستند بدن به خاطر کمبودهای مختلف حرص نمی‌زند و برای خوردن زیاد اشتها ندارد.
 
* مصرف میوه‌ها و سبزیجات باید به چه اندازه باشد، آیا مصرف برخی میوه‌ها بر سایر آن‌ها اولویت دارد؟
 
بهتر است در هر فصل، میوه‌های همان فصل را مصرف کنیم، از جمله سازش‌هایی که گفته شد، این است که موادی که کمبود داریم بدن ذخیره می‌کند و چون در زمستان این میوه را نداشتیم، بدن به اندازه 6 ماه این مواد را ذخیره می‌کند و موادی که دائماً در دسترس هستند را ذخیره نمی‌کند.
 
ارزش موجود در میوه‌های ویژه هر فصل نسبت به سایر میوه‌ها از نظر ویتامین، آنتی‌اکسیدان‌ها و…  به مراتب بیشتر است. انگوری که در این فصل سال موجود است، ارزش غذایی چندانی ندارد و موز به این دلیل که ماندگاری زیادی از زمان چیده شدن تا مصرف دارد و در واقع در کشتی می‌رسد، ارزش غذایی کمتری دارد، در واقع مصرف این میوه بد نیست و ضرری به همراه ندارد اما قطعاً ارزش غذایی میوه‌ای که از درخت بکنیم و بخوریم را ندارد.
 
** نقش میوه‌ها و سبزیجات در دفع سموم بدن چیست، مطرح می‌شود که برخی میوه‌ها مانند هندوانه به خوبی سموم بدن را دفع می‌کند، این ادعا تا چه اندازه درست است؟
 
همان‌طور که ما در زندگی روزانه مقداری زباله تولید می‌کنیم، در بدن نیز به صورت روزانه مقداری سم تولید می‌شود، می‌توان گفت تقریباً از هیچ‌یک از مواد غذایی که مصرف می‌کنیم 100 درصد قابل استفاده نیست. گیاهان نیز با این‌که بسیار مفید هستند، مقداری مواد غیرقابل جذب دارند، پروتئین‌ها در عین حال که خیلی مفید هستند، وقتی می‌سوزند مواد سمی و نیمه سمی مثل آمونیاک و اوره تولید می‌کنند این مواد باید از بدن انسان دفع شود. حتی وقتی چربی‌ها را مصرف می‌کنیم، چربی‌های مفید هم تا حدی در بدن انسان اکسید می‌شوند و به مواد نیمه سمی تبدیل می‌شوند، این‌ مواد باید از بدن انسان دفع شوند.
 
 خوشبختانه خداوند سیستم و توانایی دفع این مواد را در اختیار ما قرار داده است و بدن ما بدون این‌که اینکه دخالتی داشته باشیم، آمونیاک سمی را به اوره تبدیل می‌کند و اوره از طریق کلیه دفع می‌شود. خیلی از مواد سمی مثل الکل یا مواد دیگری که ممکن است به صورت اتفاقی مصرف شوند، در کبد تبدیل به مواد نیمه سمی می‌شود و پس از آن یا می‌سوزند و یا دفع می‌شوند. داروها نیز در مواردی درمان‌کننده هستند، اما برای یک فرد سالم می‌توانند سمی باشند و این سموم از طرق مختلف از بدن انسان دفع می‌شود.
 
مواد غذایی لازمه کارکرد صحیح سیستم دفعی بدن هستند و اگر ما کمبود مواد غذایی داشته باشیم، کبد نمی‌تواند کار خود را به‌درستی انجام دهد. کلیه کارش را درست انجام نمی‌دهد و دفع سموم بدن با اختلال روبه رو می‌شود.
 
برای دفع مواد سمی نیاز به مایعات است، هندوانه یک منبع خوبی از مایعات است. به افراد توصیه می‌کنیم روزانه 10 الی 12 لیوان آب مصرف کنند، اما ممکن است مصرف آب به‌تنهایی خوشایند نباشد که می‌توان در قالب میوه‌های آبدار آن را مصرف کرد.
 
میوه‌های رنگی مثل هندوانه و انگور سیاه حاوی آنتی‌اکسیدان‌ها هستند و همان‌طور که از اسمشان پیداست، جلوی سوختن و تبدیل شدن مواد را به مواد سمی می‌گیرند و اگر حتی این اتفاق رخ‌داده باشد، می‌توانند مواد سمی را احیا کنند و به‌راحتی از طریق مختلف از جمله دستگاه گوارشی و تنفس آن را از بدن دفع کنند.
 
هر چه میوه‌ها رنگ غلیظ‌تری داشته باشند، در سم‌زدایی مؤثرتر هستند، باید به یاد داشته باشیم که سموم هر لحظه به طور طبیعی در بدن انسان تولید می‌شود و سیستم دفع سم وجود دارد و ما باید کمک کنیم که این سیستم کار خود را به خوبی انجام دهد.

لزوم برقراری تعادل در مصرف مواد غذایی

به گزارش جهان به نقل از فارس از اصفهان، ماه مبارک رمضان از جمله ماه‌های پر خیر و برکتی است که علاوه بر روح آدمی، جسم وی نیز دست‌خوش تغییرات می‌شود و در صورت رعایت کردن نکات بهداشت تغذیه می‌توان یک ماه خوب با نتایج مثبت معنوی و جسمی را تجربه کنیم.
 
بحث تغذیه و توجه به بایدها و نبایدهای غذایی به ویژه در ایام ماه مبارک رمضانی که با فصل گرما مصادف است یکی از راهکارهای دستیابی به جسمی سالم پس از یک ماه روزه داری است.
 
در این راستا و برای انجام و اجرای بهتر نکات سلامت غذایی با سهراب انتظاری کارشناس تغذیه و عضو هیأت علمی دانشگاه علوم پزشکی اصفهان هم صحبت شدیم. بخش اول مشروح این مصاحبه در زیر آمده است:
 
* خود مراقبی چیست و چرا این شعار مطرح می‌شود، ارتباط شعار خودمراقبتی با مسائل تغذیه‌ای چیست؟  
 
مسائل بسیار زیادی در ارتباط با سلامتی در جامعه وجود دارد، گاهی ژنتیک و گاهی محیط را در بیماری‌ها متهم می‌کنیم، اما واقعیت این است که انسان در سلامت خود نقش اساسی دارد. در واقع تأثیر مسأله ژنتیک در سلامتی انسان مثل این است که یک ماشین 8 سیلندر داشته باشیم، این ماشین قدرت و سرعت زیادی دارد اما اگر با این ماشین تصادف کردید، پلیس انسان را مقصر می‌داند نه اینکه ماشین در این تصادف مقصر باشد.
 
در مورد بیماری‌ها نیز مسأله به همین شکل است، شاید دیابت و فشارخون زمینه ژنتیکی داشته باشد، اما در بسیاری از موارد می‌توان این بیماری‌ها را کنترل کرد. این بیماری‌ها طی سال‌های اخیر در جامعه زیاد شده است، در حالی که ژنتیک ما ظرف 100 سال اخیر عوض نشده است. در واقع سیاق زندگی‌مان تغییر کرده است. با تحرک بیشتر، تغذیه سالم‌تر، هوا، آب و غذای تمیز تز می تونیم سالم‌تر باشیم.
 
خودمان باید از خود مراقبت کنیم نه اینکه بگوییم چون زمینه ژنتیکی، هوا آلوده و … در بیماری‌ها تأثیر دارد کاری از ما ساخته نیست.  این‌ها اصولی است که دست خود انسان است و راحت می‌توانیم با تمهیدات نه‌چندان وقت‌گیر و گران، عمر سالم‌تری داشته باشیم.
 
* شعار سال گذشته برای کنترل فشارخون، شعار «خود مراقبتی» بود، چرا این شعار در رابطه با فشارخون مطرح شده است، ارتباط تغذیه و فشارخون در چه سطحی است؟
 
متأسفانه افزایش فشارخون در کل جامعه بشری رو به ازدیاد است، شاهد هستیم این بیماری در سنین پایین‌تری در حال رواج است. بیماری افزایش فشارخون در عین حال که با عامل ژنتیک مرتبط است، اما می‌توان گفت ژنتیک نقش اصلی را در بروز این مسأله ایفا نمی‌کند.
 
افرادی در جامعه هستند که نه‌تنها با افزایش سن فشارخونشان بالا نمی‌رود، بلکه کاهش پیدا می‌کند. به عنوان مثال در جوامعی که گیاه‌خوار هستند و زندگی صددرصد طبیعی دارند این موارد مشاهده می‌شود.
 
در 90 الی 95 درصد موارد، دلیل اصلی بالا رفتن فشارخون را نمی‌دانیم به همین دلیل به آن فشارخون اولیه می‌گوییم. در مسأله فشارخون اولیه اصطلاحی به نام Diet  Dash  داریم؛ یعنی رویکرد غذایی که منجر به توقف افزایش فشارخون می‌شود، مورد بحث است.
 
در رویکرد Diet  Dash مصرف میوه‌ها را تقریباً نامحدود می‌کنیم، مگر اینکه فرد بیماری کلیوی داشته باشد؛ در این روش مصرف غلات کامل، شیر کم‌چرب و نیم ساعت پیاده‌روی را به صورت روزانه به افراد توصیه می‌کنیم. اگر مردم این مسأله را رعایت کنند، 80 درصد فشارخون‌های بالا ایجاد نمی‌شود یا اگر به وجود آمده باشد، روند معکوس خواهد داشت.
 
در این رویکرد، گوشت قرمز و چربی شیر به‌طور کامل حذف نمی‌شود، اما تلاش می‌کنیم مصرف این موارد کم شود. شیر دقیقاً مثل تیغ دو لبه است، چربی آن برای افرادی که فشارخون یا چربی بالا دارند، بسیار مضر است اما پروتئین و کلسیم شیر نه‌تنها مضر نیست، بلکه بسیار مفید است. شیر پرچرب را محدود می‌کنیم اما مصرف روزانه دو لیوان شیر کم‌چرب را به‌تمامی گروه‌های سنی جامعه توصیه می‌کنیم.
 
* در حال حاضر چه نوع رژیم غذایی در جامعه مضر است و به عنوان یک چالش برای سلامت انسان شناخته می‌شود؟ ضمن آنکه یکی از مشکلاتی که در کشور وجود دارد، مصرف بی‌رویه فست فود است، چه راه‌حل‌هایی برای کاهش استفاده مردم از فست فود پیشنهاد می‌کنید؟
 
در تغذیه یک اصل کلی داریم و آن اصل این است که انسان تقریباً هر ماده غذایی که مصرف می‌کند، به همان نسبتی که کالری به بدن  ما می‌رساند، مواد مورد نیاز بدن ما را نیز باید تأمین کند، اگر این تعادل برقرار نشود، در واقع مثل ماشینی است که تمام بار یک طرف ماشین قرار داده شود، مثل الاکلنگی است که فقط یک طرف آن بنشینند و این مسأله در درازمدت به سلامت بدن انسان آسیب می‌رساند.
 
متأسفانه فست فودها این مشخصه اصلی  را به‌شدت ندارند و از آن فاصله گرفته است، فست فود کالری و چربی بسیار بالایی دارند اما از نظر ارزش غذایی در جایگاه پایینی قرار  دارد و این مسأله باعث عدم تعادل می‌شود. در واقع از نظر تغذیه، با فست فود و هیچ ماده غذایی که منع شرعی ندارد، مخالف نیستیم اما نباید مصرف فست فود به عادت تبدیل شود، اگر ماهی یک‌بار فست فود مصرف شود، اشکالی ندارد. ولی قطعاً اگر این دفعات به هفته‌ای یک یا دو بار افزایش پیدا کند، مشکل ایجاد خواهد شد چراکه بدن انسان یاد گرفته با موادغذایی که دریافت می‌کند نیاز خود را برطرف کند.
 
اگر یک ماده‌ غذایی را مصرف کنیم که کالری داشته باشد اما فاقد مواد مغذی باشد، این مسأله علاوه بر مضراتی که مانند چربی و روغن در ذات خود دارد، در واقع نوعی کمبود برای بدن ایجاد می‌کند و بدن برای جبران این کمبود دچار اشتهای مازاد می‌شود. در این حالت مصرف فست فودها یک سیکل معیوب را ایجاد می‌کند، اشتهای مازاد، پرخوری از این مواد و در نتیجه چاقی یکی از بزرگ‌ترین مشکلات جامعه ما است. در عین حال که فست فود ها نیاز بدن را تأمین نمی‌کنند، می توان گفت هر نوع رژیم غذایی که نتواند نیاز بدن را تأمین کند، منجر به نوعی بی‌حالی و کم‌تحرکی در انسان می‌شود.
 
در واقع فست فود ها از یک طرف اشتها را زیاد می‌کند و از طرف دیگر انسان را کم‌تحرک کرده و از طرف دیگر کمبودهای بدن انسان که در اثر مصرف این مواد ایجاد می‌شود، به کل سیستم بدن آسیب می‌رساند و نتیجه آن آسیب‌های قلبی زودرس، دیابت زودرس و فشارخون زودرس و در کل بیماری‌های مزمنی است که متأسفانه به جای اینکه در جامعه روز به روز کاهش پیدا کند، بالاتر می‌رود و یا در واقع سن ابتلا به این بیماری‌ها کاهش پیدا می‌کند.
 
مصرف فست  فود یکی از مشکلات بزرگ جامعه ما است، فست فودها شامل سیب‌زمینی سرخ‌کرده و به طور کلی انواع سرخ کردنی‌ها، سوسیس و کالباس و … هستند. اگر مصرف این‌ مواد در حد افراطی نباشد، مشکلی ایجاد نمی‌کند اما متأسفانه بسیاری از خانواده‌ها به دلیل کمبود وقت و خوشمزه بودن به مصرف این موارد رو می‌آورند، خوشمزگی فاکتور مثبت است به شرطی که با موادطبیعی و موادی که بدن با آن سازش دارد، غذا را خوشمزه کنیم اما اگر با موادی خوشمزه کنیم که فقط ظاهر داشته باشد و ماده اصلی مورد نیاز بدن را تأمین نکند، قطعاً بدن انسان مشکل خواهد داشت. که این مشکلات به صورت چربی خون، نارسایی‌های قلبی، دیابت، ریوی و امثال آن بروز پیدا می‌کند.
 
* نقش میوه‌ها و سبزیجات بر سلامتی انسان چه اندازه است، از چه بیماری‌هایی جلوگیری می‌کند و این مواد تا چه اندازه به هضم غذا و عملکرد سیستم گوارشی کمک می‌کند؟
 
در خصوص این مسأله باید به مقدمه‌ای اشاره کرد؛ بدن انسان در واقع تابع دو مؤلفه است، مؤلفه اول اینکه غذا حاوی چه مواد مغذی است و مؤلفه دوم این است که بدن انسان در طول تکامل با چه غذاهایی سازش پیدا کرده است. به عنوان مثال یک شیر و یک گوزن در یک محیط زندگی می‌کنند و ترکیب بدنی آن‌ها نیز تقریباً یکسان است، بدن شیر با گوشت‌خواری 100 درصد سازش پیدا کرده به‌طوری که اصلاً نمی‌تواند گیاه بخورد، و برعکس بدن گوزن 100 درصد با گیاه‌خواری سازش پیدا کرده است، انسان جزو موجودات همه چیز خوار است اما با گرایش 80 درصد گیاه‌خواری؛ یعنی تقریباً انسان 80 درصد یا 90 درصد نیاز خود را از مواد گیاهی به دست می‌آورد.
 
در میان گیاهان؛ میوه‌ها و سبزی‌ها حرف اول را می‌زنند، بدن انسان در طول تکامل یاد گرفته که مواد مقوی خود را از طریق گیاهان یا میوه‌ها به دست آورد بنابراین این‌ها نه‌تنها برای بدن مضر نیستند، بلکه لازم و ضروری هستند. میوه‌ها قند و ویتامین‌های مورد نیاز بدن را تأمین می‌کنند و از همه مهم‌تر چون قند و املاح میوه‌ها و سبزیجات به کندی جذب می‌شوند، هیچ حالت سیلابی ندارد، دقیقاً مثل آبی است که از زیر برف می‌آید، سیل ایجاد نمی‌کند و به صورت طولانی‌مدت نیاز گیاهان مسیرش را برطرف می‌کند، مواد داخل گیاهان هم به همین شکل است، اما مواد تصفیه‌شده و حتی قندهایی که منبع گیاهی دارند و تصفیه‌شده هستند مانند قندی که همراه با چای می‌خوریم، حالت سیلابی برای بدن دارند.
 
مصرف میوه‌ها و سبزیجات نه‌تنها منع ندارد، بلکه به‌شدت توصیه می‌شود و حتی قسمتی از نیاز دستگاه گوارش انسان از مواد گیاهی به دست می‌آید. فیبر موجود در سبزیجات که جذب نمی‌شود در واقع سرعت حرکت غذا را در دستگاه گوارش تنظیم می‌کند، در روده بزرگ به عنوان غذای سلول‌های روده مصرف می‌شود و ضد سرطان، ضد دیابت و ضد فشارخون هم هست.
 
میوه‌ها به دلیل داشتن پتاسیم بالا و سبزیجات به دلیل داشتن فیبر زیاد؛ جلوی اشتهای کاذب را می‌گیرند. در واقع مسأله‌ای که الآن در جامعه به‌وفور وجود دارد و موجب چاقی کودکان می‌شود این است که نمی‌توانیم به آن‌ها بگوییم غذا نخور، اگر به یک فرد چاق دائماً بگوییم غذا نخور این فرد حوصله‌اش سر می‌رود در واقع در این شرایط باید طوری عمل کنیم که سیستم بدن تمایلی به خوردن این غذاها نداشته باشد. بهترین کار را در این مورد گیاهان، به‌ویژه میوه‌ها و سبزیجات انجام می‌دهند که تأثیر بیشتری در سیری دارند، میوه‌ها و سبزیجات زمان بیشتری در روده می‌مانند و از طرفی چون از مواد مغذی هم غنی هستند بدن به خاطر کمبودهای مختلف حرص نمی‌زند و برای خوردن زیاد اشتها ندارد.
 
* مصرف میوه‌ها و سبزیجات باید به چه اندازه باشد، آیا مصرف برخی میوه‌ها بر سایر آن‌ها اولویت دارد؟
 
بهتر است در هر فصل، میوه‌های همان فصل را مصرف کنیم، از جمله سازش‌هایی که گفته شد، این است که موادی که کمبود داریم بدن ذخیره می‌کند و چون در زمستان این میوه را نداشتیم، بدن به اندازه 6 ماه این مواد را ذخیره می‌کند و موادی که دائماً در دسترس هستند را ذخیره نمی‌کند.
 
ارزش موجود در میوه‌های ویژه هر فصل نسبت به سایر میوه‌ها از نظر ویتامین، آنتی‌اکسیدان‌ها و…  به مراتب بیشتر است. انگوری که در این فصل سال موجود است، ارزش غذایی چندانی ندارد و موز به این دلیل که ماندگاری زیادی از زمان چیده شدن تا مصرف دارد و در واقع در کشتی می‌رسد، ارزش غذایی کمتری دارد، در واقع مصرف این میوه بد نیست و ضرری به همراه ندارد اما قطعاً ارزش غذایی میوه‌ای که از درخت بکنیم و بخوریم را ندارد.
 
** نقش میوه‌ها و سبزیجات در دفع سموم بدن چیست، مطرح می‌شود که برخی میوه‌ها مانند هندوانه به خوبی سموم بدن را دفع می‌کند، این ادعا تا چه اندازه درست است؟
 
همان‌طور که ما در زندگی روزانه مقداری زباله تولید می‌کنیم، در بدن نیز به صورت روزانه مقداری سم تولید می‌شود، می‌توان گفت تقریباً از هیچ‌یک از مواد غذایی که مصرف می‌کنیم 100 درصد قابل استفاده نیست. گیاهان نیز با این‌که بسیار مفید هستند، مقداری مواد غیرقابل جذب دارند، پروتئین‌ها در عین حال که خیلی مفید هستند، وقتی می‌سوزند مواد سمی و نیمه سمی مثل آمونیاک و اوره تولید می‌کنند این مواد باید از بدن انسان دفع شود. حتی وقتی چربی‌ها را مصرف می‌کنیم، چربی‌های مفید هم تا حدی در بدن انسان اکسید می‌شوند و به مواد نیمه سمی تبدیل می‌شوند، این‌ مواد باید از بدن انسان دفع شوند.
 
 خوشبختانه خداوند سیستم و توانایی دفع این مواد را در اختیار ما قرار داده است و بدن ما بدون این‌که اینکه دخالتی داشته باشیم، آمونیاک سمی را به اوره تبدیل می‌کند و اوره از طریق کلیه دفع می‌شود. خیلی از مواد سمی مثل الکل یا مواد دیگری که ممکن است به صورت اتفاقی مصرف شوند، در کبد تبدیل به مواد نیمه سمی می‌شود و پس از آن یا می‌سوزند و یا دفع می‌شوند. داروها نیز در مواردی درمان‌کننده هستند، اما برای یک فرد سالم می‌توانند سمی باشند و این سموم از طرق مختلف از بدن انسان دفع می‌شود.
 
مواد غذایی لازمه کارکرد صحیح سیستم دفعی بدن هستند و اگر ما کمبود مواد غذایی داشته باشیم، کبد نمی‌تواند کار خود را به‌درستی انجام دهد. کلیه کارش را درست انجام نمی‌دهد و دفع سموم بدن با اختلال روبه رو می‌شود.
 
برای دفع مواد سمی نیاز به مایعات است، هندوانه یک منبع خوبی از مایعات است. به افراد توصیه می‌کنیم روزانه 10 الی 12 لیوان آب مصرف کنند، اما ممکن است مصرف آب به‌تنهایی خوشایند نباشد که می‌توان در قالب میوه‌های آبدار آن را مصرف کرد.
 
میوه‌های رنگی مثل هندوانه و انگور سیاه حاوی آنتی‌اکسیدان‌ها هستند و همان‌طور که از اسمشان پیداست، جلوی سوختن و تبدیل شدن مواد را به مواد سمی می‌گیرند و اگر حتی این اتفاق رخ‌داده باشد، می‌توانند مواد سمی را احیا کنند و به‌راحتی از طریق مختلف از جمله دستگاه گوارشی و تنفس آن را از بدن دفع کنند.
 
هر چه میوه‌ها رنگ غلیظ‌تری داشته باشند، در سم‌زدایی مؤثرتر هستند، باید به یاد داشته باشیم که سموم هر لحظه به طور طبیعی در بدن انسان تولید می‌شود و سیستم دفع سم وجود دارد و ما باید کمک کنیم که این سیستم کار خود را به خوبی انجام دهد.

لزوم برقراری تعادل در مصرف مواد غذایی

دانلود سریال و آهنگ

نرخ های مصوب مواد غذایی ماه رمضان

نرخ های مصوب مواد غذایی ماه رمضان

به گزارش جهان به نقل از روابط عمومی اتاق اصناف ایران، علی فاضلی با بیان اینکه عرضه‌کنندگان مواد غذایی بدون مجوز در واحدهای غیرهدفمند و معابر عمومی مشکل اصناف درماه رمضان است ، افزود: این نوع عرضه مواد غذایی آماده مصرف بدون نظارت در مسائل بهداشتی، کیفیت و قیمت با عنوان مواد غذایی خانگی انجام می شود که مورد تایید نیست.
 
وی با اشاره به جمع‌آوری هرگونه موادغذایی غیربهداشتی از سطح بازار تصریح کرد: برای 3 میلیون واحد صنفی در کشور فقط 3600 نفر بازرس وجود دارد و به دلیل این محدودیت، نقش مردم در خرید نکردن از این واحدها برای مقابله با این فعالیت غیرقانونی بسیار موثر است.
 
رئیس اتاق اصناف ایران گفت: در همین راستا و منظور کنترل بهداشتی مواد غذایی اماده مصرف در ماه رمضان امسال با همکاری نیروی انتظامی و وزارت بهداشت عرضه کنندگان آش و حلیم بدون مجوز جمع‌آوری می شوند.
 
فاضلی با اشاره به اینکه در تامین کالاهای اساسی ماه رمضان مشکلی وجود ندارد ، گفت: برای مقابله با افزایش قیمت در ماه رمضان با افزودن ساعت کاری و تعداد بازرسان ، این بخش فعال تر می شود.
 
رئیس اتاق اصناف ایران افزایش قیمت خرما در یک ماه گذشته را مشکل این بازار دانست و ادامه داد:‌ خرما به اندازه کافی تامین و قیمت آن کنترل شده است.
 
فاضلی اعلام نرخ ها ی مصوب مواد غذایی پرمصرف ماه مبارک رمضان را به جمع بندی این نرخها در جلسه کمیسیون نظارت موکول کرد.

نرخ های مصوب مواد غذایی ماه رمضان

به گزارش جهان به نقل از روابط عمومی اتاق اصناف ایران، علی فاضلی با بیان اینکه عرضه‌کنندگان مواد غذایی بدون مجوز در واحدهای غیرهدفمند و معابر عمومی مشکل اصناف درماه رمضان است ، افزود: این نوع عرضه مواد غذایی آماده مصرف بدون نظارت در مسائل بهداشتی، کیفیت و قیمت با عنوان مواد غذایی خانگی انجام می شود که مورد تایید نیست.
 
وی با اشاره به جمع‌آوری هرگونه موادغذایی غیربهداشتی از سطح بازار تصریح کرد: برای 3 میلیون واحد صنفی در کشور فقط 3600 نفر بازرس وجود دارد و به دلیل این محدودیت، نقش مردم در خرید نکردن از این واحدها برای مقابله با این فعالیت غیرقانونی بسیار موثر است.
 
رئیس اتاق اصناف ایران گفت: در همین راستا و منظور کنترل بهداشتی مواد غذایی اماده مصرف در ماه رمضان امسال با همکاری نیروی انتظامی و وزارت بهداشت عرضه کنندگان آش و حلیم بدون مجوز جمع‌آوری می شوند.
 
فاضلی با اشاره به اینکه در تامین کالاهای اساسی ماه رمضان مشکلی وجود ندارد ، گفت: برای مقابله با افزایش قیمت در ماه رمضان با افزودن ساعت کاری و تعداد بازرسان ، این بخش فعال تر می شود.
 
رئیس اتاق اصناف ایران افزایش قیمت خرما در یک ماه گذشته را مشکل این بازار دانست و ادامه داد:‌ خرما به اندازه کافی تامین و قیمت آن کنترل شده است.
 
فاضلی اعلام نرخ ها ی مصوب مواد غذایی پرمصرف ماه مبارک رمضان را به جمع بندی این نرخها در جلسه کمیسیون نظارت موکول کرد.

نرخ های مصوب مواد غذایی ماه رمضان

دانلود سریال و آهنگ

اسامی 9 فرآورده غذایی غیرمجاز

اسامی 9 فرآورده غذایی غیرمجاز

به گزارش جهان، روابط عمومی سازمان غذا و دارو اعلام کرد: تولید کنندگان محصولات غذایی فاقد مجوزهای وزارت بهداشت اجازه تولید و عرضه هیچگونه فرآورده ای را ندارند.
 
شرکت ها و محصولات غذایی انواع محصولات بسته بندی ادویه جات و حبوبات تولیدي شرکت زرناز پدیده زنجان با نام تجاری زرناز، ادویه ستوده، سس همبرگر تولید شرکت میخک با نام تجاری  اپار، مزه لواشک زرشک و انار تولید محصولات کوهسار آذربایجان، چیپس با نام تجاری اولین چیپس، خرمای سینا و نمک صدف سمنان به دلیل جعل پروانه ساخت و مجوزهای مورد نیاز اداره کل نظارت بر فرآورده های غذایی سازمان غذا و دارو غیر مجاز هستند.
 
روابط عمومی سازمان غذا و دارو با تاکید بر دارا بودن مجوز نمک صدف تهران آورده است: همه محصولات تولیدی ترشیجات و شوریجات سنتی واحد تولیدی آقای اسماعیل شاپور فر با نام تجاری خوش فر فارس پس از تاریخ ۹۴.۸.۱۰ و چای سیاه خارجی با عصاره طبیعی چای – چای سیاه خارجی کیسه ای با اسانس مشابه طبیعی(برگاموت، لیمو، نعنا، هل، دارچین و آلبالو) شرکت چاي رابسین- از دیگر محصولاتی هستند که به دلیل ابطال پروانه تولید آنها، حق تولید و عرضه محصولات به بازار از آنها سلب شده است.
 
همچنین روابط عمومی سازمان غذا و دارو با اعلام شماره تلفن ۶۶۴۰۵۵۶۹ از هموطنان خواسته است در صورت مشاهده محصولات نامبرده شده در سطح عرضه، سازمان غذا و دارو را مطلع نمایند تا از طریق معاونت های غذا و داروی دانشگاه های علوم پزشکی سراسر کشور نسبت به جمع آوری آنها اقدام نماید.
منبع: مهر
 

اسامی 9 فرآورده غذایی غیرمجاز

به گزارش جهان، روابط عمومی سازمان غذا و دارو اعلام کرد: تولید کنندگان محصولات غذایی فاقد مجوزهای وزارت بهداشت اجازه تولید و عرضه هیچگونه فرآورده ای را ندارند.
 
شرکت ها و محصولات غذایی انواع محصولات بسته بندی ادویه جات و حبوبات تولیدي شرکت زرناز پدیده زنجان با نام تجاری زرناز، ادویه ستوده، سس همبرگر تولید شرکت میخک با نام تجاری  اپار، مزه لواشک زرشک و انار تولید محصولات کوهسار آذربایجان، چیپس با نام تجاری اولین چیپس، خرمای سینا و نمک صدف سمنان به دلیل جعل پروانه ساخت و مجوزهای مورد نیاز اداره کل نظارت بر فرآورده های غذایی سازمان غذا و دارو غیر مجاز هستند.
 
روابط عمومی سازمان غذا و دارو با تاکید بر دارا بودن مجوز نمک صدف تهران آورده است: همه محصولات تولیدی ترشیجات و شوریجات سنتی واحد تولیدی آقای اسماعیل شاپور فر با نام تجاری خوش فر فارس پس از تاریخ ۹۴.۸.۱۰ و چای سیاه خارجی با عصاره طبیعی چای – چای سیاه خارجی کیسه ای با اسانس مشابه طبیعی(برگاموت، لیمو، نعنا، هل، دارچین و آلبالو) شرکت چاي رابسین- از دیگر محصولاتی هستند که به دلیل ابطال پروانه تولید آنها، حق تولید و عرضه محصولات به بازار از آنها سلب شده است.
 
همچنین روابط عمومی سازمان غذا و دارو با اعلام شماره تلفن ۶۶۴۰۵۵۶۹ از هموطنان خواسته است در صورت مشاهده محصولات نامبرده شده در سطح عرضه، سازمان غذا و دارو را مطلع نمایند تا از طریق معاونت های غذا و داروی دانشگاه های علوم پزشکی سراسر کشور نسبت به جمع آوری آنها اقدام نماید.
منبع: مهر
 

اسامی 9 فرآورده غذایی غیرمجاز

تکنولوژی جدید

امنیت غذایی مردم درگرو تصمیم مجلس

امنیت غذایی مردم درگرو تصمیم مجلس

به گزارش جهان به نقل از تسنیم، امروز 14 اردیبهشت ماه قرار است بخش مهم و حساسی از برنامه ششم توسعه در کمیسیون‌ آموزش و تحقیقات مجلس شورای اسلامی مورد بررسی قرار گیرد.

مسئله بسیار مهم و حیاتی «محصولات غذایی دستکاری شده ژنتیکی» یا همان محصولات تراریخته در بخش «راهبردها، سیاست‌ها و اقدامات اساسی بخش علم و فناوری» برنامه ششم توسعه گنجانده شده است و امروز قرار است نمایندگان کمیسیون آموزش مجلس درباره سرنوشت کشت و توسعه این محصولات در سطح کشور که تا به امروز ممنوع بوده، تصمیم‌گیری کنند.

در بخش راهبردهای علم و فناوری برنامه ششم توسعه و ذیل عنوان “اقدام اساسی” و در صورت تصویب نهایی مجلس قرار است: «تولید و تجاری‌سازی انبوه کودهای زیستی و سموم زیستی و محصولات تراریخته با اولویت برنج و پنبه تراریخته» شکل قانونی و رسمی به خود بگیرد.

اما محصولات غذایی تراریخته یا همان محصولات دستکاری شده ژنتیکی، چگونه محصولاتی هستند و آیا نمایندگان محترم مجلس شورای اسلامی که در آستانه اتخاذ چنین تصمیم خطیر و سرنوشت‌سازی قرار گرفته‌اند که این تصمیم آنها مستقیماً با سلامت و امنیت غذایی مردم گره خورده است، شناخت دقیق یا اطلاعات حداقلی از ماهیت محصولات تراریخته، عوارض قطعی و احتمالی کشت و مصرف این محصولات بر انسان و محیط زیست کشور دارند؟

«محصولات دستکاری شده ژنتیکی» محصولاتی هستند که از انتقال یک یا چند ژن بین دو نوع موجود زنده مختلف به وجود می‌آید؛ تا به امروز در کشورهای مختلف دنیا بررسی‌های متعدد علمی درباره اثرات، پیامدها و عوارض تولید و مصرف این محصولات روی انسان و محیط زیست صورت گرفته است به‌گونه‌ای که طی دو دهه اخیر شواهد و مطالعات در حوزه اثرات منفی محصولات تراریخته بر محیط زیست و سلامت، منجر به تصمیم 21 دولت در جهان از جمله سوئیس، آلمان، اتریش، ژاپن، ایرلند شمالی، فرانسه، ایتالیا، روسیه، نیوزیلند، لاتویا، لیتونیا، هلند، اسکاتلند، لهستان، اسلوونی، کرواسی، صربستان، مجارستان، یونان، بلغارستان و لوکزامبورگ در عدم کاشت این محصولات و یا استفاده از این محصولات در بازار با برچسب شده است.

این موضوع از چنان اهمیتی برخوردار است که کشور تایوان در ماه‌های پایانی سال 2015 استفاده از محصولات دستکاری شده ژنتیکی را در سبد غذای کودکان تایوانی ممنوع اعلام کرده و در حال حاضر حتی معدود کشورهای تولید‌کننده محصولات تراریخته نیز با توجه به عوارض مصرف این محصولات، در حال حرکت سریع به‌سمت کاهش سطح زیرکشت محصولات تراریخته در کشور خود هستند، به‌طور نمونه کشور روسیه در حال برنامه‌ریزی برای تبدیل شدن به بزرگ‌ترین صادر کننده محصولات عاری از دستکاری ژنتیکی است به‌گونه‌ای که بسیاری از صاحب‌نظران و اندیشمندان، عملکرد دولت ولادیمیر پوتین در ممنوعیت واردات و کشت محصولات دستکاری شده ژنتیکی را ستایش می‌کنند و بنابر آمارهای رسمی طی 10 سال اخیر، سهم محصولات دستکاری شده ژنتیکی در صنایع غذایی روسیه از 12 درصد به 0.01 درصد (نزدیک به صفر) کاهش یافته است.

تا به امروز تقریباً تمام چهره‌های برتر علمی مستقل دنیا در حوزه بیوتکنولوژی که وابستگی به شرکت‌های بزرگ تولید‌کننده این گونه محصولات ندارند، به‌صورت صریح نسبت به خطرات و عوارض تولید و مصرف محصولات تراریخته هشدار داده‌اند، به‌طور نمونه اخیراً آندره لویی؛ رئیس انجمن بین‌المللی ارگانیک که از جایگاه بسیار ویژه‌ای در سطح دنیا برخوردار است با بیان اینکه محصولات تراریخته (GMO) برای محیط زیست و انسان “بسیار خطرناک” است، اظهار داشته است: «کمپانی‌هایی که تولید‌کننده این محصولات هستند به‌دنبال سودآوری خود بوده و کشاورزان را در بند مسائل اقتصادی قرار می‌دهند؛ مصرف این مواد برای محیط زیست و انسان عوارض خطرناک و نامناسبی دارد».

همچنین مستندات بسیاری از طرح‌های پنهانی برخی از شرکت‌های بزرگ تولید‌کننده بذرهای تراریخته منتشر شده مبنی بر اینکه شرکت‌هایی نظیر “مونسانتو” آمریکا وابسته به خانواده راکفلر، صرفاً با هدف تأمین سود بیشتر، اقدام به تولید بذرها و محصولات تراریخته می‌کنند؛ برخی از این مستندات در قالب کتاب مستقلی با عنوان “بذرهای نابودی” توسط “ویلیام انگدال” منتشر شده است.

بررسی حجم انبوه اسناد، مدارک و مستندات علمی متعددی که تا به امروز از سوی بخش‌های مختلف دانشگاهی و مراکز پژوهشی درباره مخاطرات و اثرات بسیار مخرب محصولات دستکاری شده ژنتیکی روی انسان منتشر شده است، در این مجال کوتاه نمی‌گنجد اما به‌طور نمونه می‌توان به اسناد منتشره در مجله علمی معتبر Environmental Science & Technology اشاره داشت که اخیراً نتایج تحقیقی در دانشگاه اکستر انگلستان را منتشر کرد که نشان می‌دهد ماده “راندآپ” و ماده مؤثره آن “گلایفوسیت” که به‌عنوان پرمصرفترین علف‌کش در اغلب محصولات دستکاری شده ژنتیکی در دنیا مورد استفاده قرار می‌گیرد، در مقادیر 10 میلی‌گرم و بیشتر از آن سبب اخلال در برخی ژنها در اندام تناسلی ماهی می‌شود؛ این ماده شیمیایی که بقایای آن روی محصولات تراریخته وجود دارد، ضمن آلودگی آب‌های سطحی، موجب بروز اختلال‌هایی از جمله مرگ جنین ماهی در مراحل اولیه لقاح یا خروج زودتر از موعد جنین از تخم می‌شود؛ این مجله معتبر همچنین نتیجه تحقیق دیگری را فاش کرد که نشان می‌دهد مقدار موجود گلایفوسیت و مشتقات آن در محصولات تراریخته، 15 میلی‌گرم یا بیشتر است که این نتیجه به این معناست که سم موجود در مواد غذایی که در سوپرمارکت‌های آمریکا به فروش می‌رسد، همواره بیش از آستانه مجاز بوده و این سم از طریق غذا وارد بدن مردم می‌شود، نتایج این تحقیقات، احتمال “بیوتروریسم پنهان” در محصولات دستکاری شده ژنتیکی را تقویت می‌کند.

اما متأسفانه با وجود اینکه بسیاری از کشورهای دنیا امروزه به‌دلیل همین مستندات و عوارض متعدد مصرف محصولات دستکاری شده ژنتیکی روی انسان، قوانین بسیار سخت‌گیرانه‌ای را برای ممنوعیت کشت این محصولات به تصویب رسانده‌اند، دولت تدبیر و امید با گنجاندن بند مربوط به تولید و تجاری سازی محصولات دستکاری شده ژنتیکی در قالب برنامه ششم توسعه، قصد دارد که حداقل 1.5 میلیون هکتار از مجموع 6 میلیون هکتار از کل اراضی زراعی کشور را به کشت این دسته از محصولات اختصاص دهد.

خبرگزاری تسنیم طی ماه‌های اخیر در قالب مصاحبه با برجسته‌ترین صاحب‌نظران عرصه بیوتکنولوژی، مهندسی ژنتیک، بیوتکنولوژی پزشکی، زیست‌فناوری، کشاورزی و … به تشریح و تبیین چیستی و ماهیت محصولات تراریخته پرداخته و تمام این کارشناسان امر نسبت به پیامدهای وخیم و غیرقابل جبران کشت، تولید و مصرف این محصولات در کشور هشدار داده‌اند.

حال، نمایندگان مجلس شورای اسلامی در موقف و زمانی بسیار حساس و سرنوشت‌ساز قرار گرفته‌اند تا در قالب بررسی برنامه ششم توسعه، تکلیف کشت انبوه و تجاری‌سازی محصولات دستکاری شده ژنتیکی را برای پنج سال آینده کشور مشخص کنند و در واقع با این تصمیم خود به‌صورت مستقیم، برای امنیت و سلامت غذایی مردم کشورمان تصمیم‌گیری خواهند کرد.

امیدواریم نمایندگان محترم مجلس شورای اسلامی در این موقف بسیار حساس و خطیر با درنظر گرفتن تمام جوانب درباره محصولات دستکاری شده ژنتیکی و با لحاظ کردن تجربیات کشورهای مختلف دنیا از جمله کشورهای اروپایی در این زمینه و اشراف و آگاهی کامل نسبت به ماهیت محصولات تراریخته و عوارض و پیامد‌های مختلف کشت و مصرف این محصولات روی انسان و محیط زیست، اقدام به بررسی دقیق بند مربوطه در برنامه ششم توسعه کنند که این بند خواستار «تولید و تجاری‌سازی انبوه کودهای زیستی و سموم زیستی و محصولات تراریخته با اولویت برنج و پنبه تراریخته» شده است.

همچین ضروریست که با توجه به ارتباط مستقیم این بند از برنامه ششم توسعه با امنیت غذایی مردم، کشاورزی و حتی امنیت ملی کشور کنار کمیسیون آموزش مجلس، این بخش از برنامه ششم توسعه در کمیسیون‌های بهداشت، کمیسیون کشاورزی و کمیسیون امنیت ملی مجلس نیز مورد بررسی دقیق قرار گیرد.

امنیت غذایی مردم درگرو تصمیم مجلس

به گزارش جهان به نقل از تسنیم، امروز 14 اردیبهشت ماه قرار است بخش مهم و حساسی از برنامه ششم توسعه در کمیسیون‌ آموزش و تحقیقات مجلس شورای اسلامی مورد بررسی قرار گیرد.

مسئله بسیار مهم و حیاتی «محصولات غذایی دستکاری شده ژنتیکی» یا همان محصولات تراریخته در بخش «راهبردها، سیاست‌ها و اقدامات اساسی بخش علم و فناوری» برنامه ششم توسعه گنجانده شده است و امروز قرار است نمایندگان کمیسیون آموزش مجلس درباره سرنوشت کشت و توسعه این محصولات در سطح کشور که تا به امروز ممنوع بوده، تصمیم‌گیری کنند.

در بخش راهبردهای علم و فناوری برنامه ششم توسعه و ذیل عنوان “اقدام اساسی” و در صورت تصویب نهایی مجلس قرار است: «تولید و تجاری‌سازی انبوه کودهای زیستی و سموم زیستی و محصولات تراریخته با اولویت برنج و پنبه تراریخته» شکل قانونی و رسمی به خود بگیرد.

اما محصولات غذایی تراریخته یا همان محصولات دستکاری شده ژنتیکی، چگونه محصولاتی هستند و آیا نمایندگان محترم مجلس شورای اسلامی که در آستانه اتخاذ چنین تصمیم خطیر و سرنوشت‌سازی قرار گرفته‌اند که این تصمیم آنها مستقیماً با سلامت و امنیت غذایی مردم گره خورده است، شناخت دقیق یا اطلاعات حداقلی از ماهیت محصولات تراریخته، عوارض قطعی و احتمالی کشت و مصرف این محصولات بر انسان و محیط زیست کشور دارند؟

«محصولات دستکاری شده ژنتیکی» محصولاتی هستند که از انتقال یک یا چند ژن بین دو نوع موجود زنده مختلف به وجود می‌آید؛ تا به امروز در کشورهای مختلف دنیا بررسی‌های متعدد علمی درباره اثرات، پیامدها و عوارض تولید و مصرف این محصولات روی انسان و محیط زیست صورت گرفته است به‌گونه‌ای که طی دو دهه اخیر شواهد و مطالعات در حوزه اثرات منفی محصولات تراریخته بر محیط زیست و سلامت، منجر به تصمیم 21 دولت در جهان از جمله سوئیس، آلمان، اتریش، ژاپن، ایرلند شمالی، فرانسه، ایتالیا، روسیه، نیوزیلند، لاتویا، لیتونیا، هلند، اسکاتلند، لهستان، اسلوونی، کرواسی، صربستان، مجارستان، یونان، بلغارستان و لوکزامبورگ در عدم کاشت این محصولات و یا استفاده از این محصولات در بازار با برچسب شده است.

این موضوع از چنان اهمیتی برخوردار است که کشور تایوان در ماه‌های پایانی سال 2015 استفاده از محصولات دستکاری شده ژنتیکی را در سبد غذای کودکان تایوانی ممنوع اعلام کرده و در حال حاضر حتی معدود کشورهای تولید‌کننده محصولات تراریخته نیز با توجه به عوارض مصرف این محصولات، در حال حرکت سریع به‌سمت کاهش سطح زیرکشت محصولات تراریخته در کشور خود هستند، به‌طور نمونه کشور روسیه در حال برنامه‌ریزی برای تبدیل شدن به بزرگ‌ترین صادر کننده محصولات عاری از دستکاری ژنتیکی است به‌گونه‌ای که بسیاری از صاحب‌نظران و اندیشمندان، عملکرد دولت ولادیمیر پوتین در ممنوعیت واردات و کشت محصولات دستکاری شده ژنتیکی را ستایش می‌کنند و بنابر آمارهای رسمی طی 10 سال اخیر، سهم محصولات دستکاری شده ژنتیکی در صنایع غذایی روسیه از 12 درصد به 0.01 درصد (نزدیک به صفر) کاهش یافته است.

تا به امروز تقریباً تمام چهره‌های برتر علمی مستقل دنیا در حوزه بیوتکنولوژی که وابستگی به شرکت‌های بزرگ تولید‌کننده این گونه محصولات ندارند، به‌صورت صریح نسبت به خطرات و عوارض تولید و مصرف محصولات تراریخته هشدار داده‌اند، به‌طور نمونه اخیراً آندره لویی؛ رئیس انجمن بین‌المللی ارگانیک که از جایگاه بسیار ویژه‌ای در سطح دنیا برخوردار است با بیان اینکه محصولات تراریخته (GMO) برای محیط زیست و انسان “بسیار خطرناک” است، اظهار داشته است: «کمپانی‌هایی که تولید‌کننده این محصولات هستند به‌دنبال سودآوری خود بوده و کشاورزان را در بند مسائل اقتصادی قرار می‌دهند؛ مصرف این مواد برای محیط زیست و انسان عوارض خطرناک و نامناسبی دارد».

همچنین مستندات بسیاری از طرح‌های پنهانی برخی از شرکت‌های بزرگ تولید‌کننده بذرهای تراریخته منتشر شده مبنی بر اینکه شرکت‌هایی نظیر “مونسانتو” آمریکا وابسته به خانواده راکفلر، صرفاً با هدف تأمین سود بیشتر، اقدام به تولید بذرها و محصولات تراریخته می‌کنند؛ برخی از این مستندات در قالب کتاب مستقلی با عنوان “بذرهای نابودی” توسط “ویلیام انگدال” منتشر شده است.

بررسی حجم انبوه اسناد، مدارک و مستندات علمی متعددی که تا به امروز از سوی بخش‌های مختلف دانشگاهی و مراکز پژوهشی درباره مخاطرات و اثرات بسیار مخرب محصولات دستکاری شده ژنتیکی روی انسان منتشر شده است، در این مجال کوتاه نمی‌گنجد اما به‌طور نمونه می‌توان به اسناد منتشره در مجله علمی معتبر Environmental Science & Technology اشاره داشت که اخیراً نتایج تحقیقی در دانشگاه اکستر انگلستان را منتشر کرد که نشان می‌دهد ماده “راندآپ” و ماده مؤثره آن “گلایفوسیت” که به‌عنوان پرمصرفترین علف‌کش در اغلب محصولات دستکاری شده ژنتیکی در دنیا مورد استفاده قرار می‌گیرد، در مقادیر 10 میلی‌گرم و بیشتر از آن سبب اخلال در برخی ژنها در اندام تناسلی ماهی می‌شود؛ این ماده شیمیایی که بقایای آن روی محصولات تراریخته وجود دارد، ضمن آلودگی آب‌های سطحی، موجب بروز اختلال‌هایی از جمله مرگ جنین ماهی در مراحل اولیه لقاح یا خروج زودتر از موعد جنین از تخم می‌شود؛ این مجله معتبر همچنین نتیجه تحقیق دیگری را فاش کرد که نشان می‌دهد مقدار موجود گلایفوسیت و مشتقات آن در محصولات تراریخته، 15 میلی‌گرم یا بیشتر است که این نتیجه به این معناست که سم موجود در مواد غذایی که در سوپرمارکت‌های آمریکا به فروش می‌رسد، همواره بیش از آستانه مجاز بوده و این سم از طریق غذا وارد بدن مردم می‌شود، نتایج این تحقیقات، احتمال “بیوتروریسم پنهان” در محصولات دستکاری شده ژنتیکی را تقویت می‌کند.

اما متأسفانه با وجود اینکه بسیاری از کشورهای دنیا امروزه به‌دلیل همین مستندات و عوارض متعدد مصرف محصولات دستکاری شده ژنتیکی روی انسان، قوانین بسیار سخت‌گیرانه‌ای را برای ممنوعیت کشت این محصولات به تصویب رسانده‌اند، دولت تدبیر و امید با گنجاندن بند مربوط به تولید و تجاری سازی محصولات دستکاری شده ژنتیکی در قالب برنامه ششم توسعه، قصد دارد که حداقل 1.5 میلیون هکتار از مجموع 6 میلیون هکتار از کل اراضی زراعی کشور را به کشت این دسته از محصولات اختصاص دهد.

خبرگزاری تسنیم طی ماه‌های اخیر در قالب مصاحبه با برجسته‌ترین صاحب‌نظران عرصه بیوتکنولوژی، مهندسی ژنتیک، بیوتکنولوژی پزشکی، زیست‌فناوری، کشاورزی و … به تشریح و تبیین چیستی و ماهیت محصولات تراریخته پرداخته و تمام این کارشناسان امر نسبت به پیامدهای وخیم و غیرقابل جبران کشت، تولید و مصرف این محصولات در کشور هشدار داده‌اند.

حال، نمایندگان مجلس شورای اسلامی در موقف و زمانی بسیار حساس و سرنوشت‌ساز قرار گرفته‌اند تا در قالب بررسی برنامه ششم توسعه، تکلیف کشت انبوه و تجاری‌سازی محصولات دستکاری شده ژنتیکی را برای پنج سال آینده کشور مشخص کنند و در واقع با این تصمیم خود به‌صورت مستقیم، برای امنیت و سلامت غذایی مردم کشورمان تصمیم‌گیری خواهند کرد.

امیدواریم نمایندگان محترم مجلس شورای اسلامی در این موقف بسیار حساس و خطیر با درنظر گرفتن تمام جوانب درباره محصولات دستکاری شده ژنتیکی و با لحاظ کردن تجربیات کشورهای مختلف دنیا از جمله کشورهای اروپایی در این زمینه و اشراف و آگاهی کامل نسبت به ماهیت محصولات تراریخته و عوارض و پیامد‌های مختلف کشت و مصرف این محصولات روی انسان و محیط زیست، اقدام به بررسی دقیق بند مربوطه در برنامه ششم توسعه کنند که این بند خواستار «تولید و تجاری‌سازی انبوه کودهای زیستی و سموم زیستی و محصولات تراریخته با اولویت برنج و پنبه تراریخته» شده است.

همچین ضروریست که با توجه به ارتباط مستقیم این بند از برنامه ششم توسعه با امنیت غذایی مردم، کشاورزی و حتی امنیت ملی کشور کنار کمیسیون آموزش مجلس، این بخش از برنامه ششم توسعه در کمیسیون‌های بهداشت، کمیسیون کشاورزی و کمیسیون امنیت ملی مجلس نیز مورد بررسی دقیق قرار گیرد.

امنیت غذایی مردم درگرو تصمیم مجلس

فروش بک لینک

دانلود موزیک

مواد غذایی که عمر شما را طولانی می‌کند

مواد غذایی که عمر شما را طولانی می‌کند

به گزارش جهان به نقل از جام جم آنلاین، پیروی نکردن از برنامه غذایی مناسب و نداشتن تحرک و فعالیت بدنی می‌تواند سبب ابتلا به بسیاری از بیماری‌ها همچون مشکلات قلبی عروقی، چاقی، اضافه وزن، دیابت، کلسترول، فشار خون و سرطان شود.
 
به همین علت راز افزایش طول عمر در کاهش ابتلا به این بیماری‌های مرگبار نهفته است.
 
بر این اساس بهتر است که مواد موجود در برنامه غذایی شما سرشار از مواد معدنی، ویتامین‌ها، آنتی‌اکسیدان‌ها، پروتئین‌ها، فیبر، مواد مغذی و سالم باشد. در مقابل، مصرف چربی، گلوکز، سدیم و به طور کلی غذاهای فرآوری‌شده، فست‌فودها به هیچ وجه توصیه نمی‌شود.
 
می‌توانید با اضافه کردن مواد غذایی زیر به برنامه غذایی‌تان و مصرف منظم و مداوم آن‌ها، عمر خود را طولانی‌تر کنید:
 
ماهی، سالمون، ساردین، تونا
بلوبری
زغال اخته
تمشک
آووکادو
گوجه‌فرنگی
لوبیا
نخود سبز
ماست کم‌چرب
سیب‌زمینی
سبزیجات و میوه‌جات
خانواده کلم
اسفناج
چای سبز
روغن زیتون
خشکبار
شکلات سیاه یا دارک
قهوه

مواد غذایی که عمر شما را طولانی می‌کند

به گزارش جهان به نقل از جام جم آنلاین، پیروی نکردن از برنامه غذایی مناسب و نداشتن تحرک و فعالیت بدنی می‌تواند سبب ابتلا به بسیاری از بیماری‌ها همچون مشکلات قلبی عروقی، چاقی، اضافه وزن، دیابت، کلسترول، فشار خون و سرطان شود.
 
به همین علت راز افزایش طول عمر در کاهش ابتلا به این بیماری‌های مرگبار نهفته است.
 
بر این اساس بهتر است که مواد موجود در برنامه غذایی شما سرشار از مواد معدنی، ویتامین‌ها، آنتی‌اکسیدان‌ها، پروتئین‌ها، فیبر، مواد مغذی و سالم باشد. در مقابل، مصرف چربی، گلوکز، سدیم و به طور کلی غذاهای فرآوری‌شده، فست‌فودها به هیچ وجه توصیه نمی‌شود.
 
می‌توانید با اضافه کردن مواد غذایی زیر به برنامه غذایی‌تان و مصرف منظم و مداوم آن‌ها، عمر خود را طولانی‌تر کنید:
 
ماهی، سالمون، ساردین، تونا
بلوبری
زغال اخته
تمشک
آووکادو
گوجه‌فرنگی
لوبیا
نخود سبز
ماست کم‌چرب
سیب‌زمینی
سبزیجات و میوه‌جات
خانواده کلم
اسفناج
چای سبز
روغن زیتون
خشکبار
شکلات سیاه یا دارک
قهوه

مواد غذایی که عمر شما را طولانی می‌کند

آپدیت نود 32 ورژن 6

آهنگ جدید

معدوم سازی ۵۷۰ تن مواد غذایی فاسد

معدوم سازی ۵۷۰ تن مواد غذایی فاسد

به گزارش جهان به نقل از مهر، مهندس سید رضا غلامی، اهم فعالیت های برنامه سلامت نوروزی بازرسان بهداشت محیط سراسر کشور از اول برنامه (اول اسفند) تا ۱۳ فرودین را تشریح کرد و گفت: تعداد مراکز و اماکن عمومی مورد بازرسی ۴۹۱ هزار و ۳۶۵ مورد بوده است که ۸ هزار و ۴۵۶ مرکز و اماکن عمومی متخلف به مراجع قضائی معرفی شده اند.
 
وی، تعداد مراکز و اماکن عمومی متخلف تعطیل موقت شده طبق قانون اصلاح ماده ۱۳ و آیین نامه اجرایی مربوطه  را ۱۳۲۰ مورد عنوان کرد و افزود: تعداد کارت بهداشت صادر شده  ۱۰۷ هزار و ۹۴۶ مورد بوده است و  همچنین تعداد کلرسنجی انجام شده ۲۸۷ هزار و  ۸۱۶  مورد است.
 
رئیس ستاد سلامت نوروزی وزارت بهداشت، مقدار مواد غذایی فاسد و غیر بهداشتی معدوم شده را بیش از ۵۷۰ تن اعلام کرد و افزود: تعداد نمونه برداری میکروبی از آب آشامیدنی  ۲۹ هزار و ۸۵۴ مورد و تعداد نمونه برداری میکروبی از مواد غذایی سنتی ۱۳ هزار و ۴۷۸ مورد بوده است.

معدوم سازی ۵۷۰ تن مواد غذایی فاسد

به گزارش جهان به نقل از مهر، مهندس سید رضا غلامی، اهم فعالیت های برنامه سلامت نوروزی بازرسان بهداشت محیط سراسر کشور از اول برنامه (اول اسفند) تا ۱۳ فرودین را تشریح کرد و گفت: تعداد مراکز و اماکن عمومی مورد بازرسی ۴۹۱ هزار و ۳۶۵ مورد بوده است که ۸ هزار و ۴۵۶ مرکز و اماکن عمومی متخلف به مراجع قضائی معرفی شده اند.
 
وی، تعداد مراکز و اماکن عمومی متخلف تعطیل موقت شده طبق قانون اصلاح ماده ۱۳ و آیین نامه اجرایی مربوطه  را ۱۳۲۰ مورد عنوان کرد و افزود: تعداد کارت بهداشت صادر شده  ۱۰۷ هزار و ۹۴۶ مورد بوده است و  همچنین تعداد کلرسنجی انجام شده ۲۸۷ هزار و  ۸۱۶  مورد است.
 
رئیس ستاد سلامت نوروزی وزارت بهداشت، مقدار مواد غذایی فاسد و غیر بهداشتی معدوم شده را بیش از ۵۷۰ تن اعلام کرد و افزود: تعداد نمونه برداری میکروبی از آب آشامیدنی  ۲۹ هزار و ۸۵۴ مورد و تعداد نمونه برداری میکروبی از مواد غذایی سنتی ۱۳ هزار و ۴۷۸ مورد بوده است.

معدوم سازی ۵۷۰ تن مواد غذایی فاسد

خرید بک لینک